呉市のカキ！生産量日本一（驚）

今朝，何気なく新聞を読んでいたら，「呉市のカキ　生産量日本一」という活字が踊っていてビックリ！
思わずスクラップにしてしまった（急）
かく言う私は，カキはカキでも「安浦のカキ」をこよなく愛する（笑）　安浦ファンのひとりです

そんな私が安浦カキのファンになったのは，先日，とっても今年の２月ですが，「安浦かき祭り」に参加した際のことです。
会場全体が，カキをはじめ安浦産にこだわったイベントでしたが，ステージ行事のひとつで呉市水産振興課の方がおしゃべりをしていました。その人が言うには，
○「かき」は人の顔が違うように，育つ環境（水温，潮流，川の流れなど）によって，味はもちろん，大きさ，色などが違ってくる
○瀬戸内海がカキの生産に適してる背景には，河川と島々の入り組んだ地形が良質な養殖環境を生む
などなど，いろんな話をしてくれました。

もともと安浦のカキは「小ぶりではあるが，身が締まっておいしい」という印象があったのですが，この話を聞いて「なるほどなー」と感心したことを鮮明に覚えています。

安浦のカキ業者に知っている人がいるので，今日のニュースの事を聞いてみたら，あまり実感はないけど，これから「日本一」という看板に恥じないよう，良質なカキを皆さんに食べてもらいたいって言っていましたわ

安浦漁協青年部（若部海）では，カキのすばらしさやＰＲ，小学生を対象とした水産教室や料理教室，安浦カキを使った加工品の開発などを手がけるプロジェクトが進行しているそうです。

すごく楽しみですねーｯ


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安浦のカキ　大好きだよ～ん　　ｂｙ　悠ちゃん

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