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やすうら夢工房ブログ

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広島県呉市安浦町のまちづくりに関する情報を発信していきます(σ*´∀`)σ☆

♪カキの出荷作業始まる♪

わがまち安浦の特産「やすうらカキ」の出荷作業がピークを迎え、業者をおじゃましました。(ノ^^)ノドモドモ
町内のカキ屋さんは、今がかき入れ時とばかりに毎日仕事に追われています。
カキ業者の仕事は、素人考えからは想像を絶するほどの超ハードな仕事です。(・ω・ノ)ノヒョエ~
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海風&雪が降る中、早朝から船でイカダでの水揚げから始まり、さまざまな工程を経て出荷されます。
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まずは水揚げしたカキ殻に付着している汚れやフジツボなどを手作業で丁寧に取っていきます。 これは大変な作業だ!(◎⊆◎;)ェエエ工
そしてカキ打ち作業です。
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見ていると簡単そうに剥いていますが、実は結構コツと経験がいる大変な作業なんです。この「うちこさん」の作業は全てがハンドメイドによる伝統工芸の域に達してます。まさに匠の技ですな。(・゚-゚・)イイナァ…
今、食用やお歳暮など注文が殺到しているなか、次々と梱包され出荷されていきます。
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出荷は来年2月頃まで続くそうで、今の年末が一番忙しいとか。店主さん曰く「これぐらい忙しいほうがボケんでええわい!」(^□^*)がははは…
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と微笑みながら作業していたのが印象的でした。
三津口湾のアマモと野呂川流域に育まれた「安浦カキ」を是非ご賞味くださいね。
直売もしている業者さんもいますので、気軽に立ち寄ってみてください。(〃^o^)~♪♪
 タウンレポーターT・Mでした。 (PS:最近ブログ更新を怠っていました。スミマセン)

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by yasuurayumekobo | 2010-12-21 16:57 | 安浦のカキ&さかな! | Comments(0)