安浦名物 シロウオあります

店頭の「シロウオあります」に誘われ、入店しました。
毎年中畑川河口に仕掛け小屋を作り、漁獲から販売まで一貫して手がけておられる「松岡商店」。

「ちょっとおまけしといたけん。また買いにきての」と、
まち協の情報誌「TANTO」で紹介されていた、店主の松岡緑さん。

酸素充填された袋を、手渡してもらいました。
家で早速調理。元気に泳ぎまわるシロウオを…

「玉子とじ」と「おどり」でいただきました。口の中でピクピク動く、おどりならではの食感。
「おいのちいただきます」と胃の腑に落としました。
安浦ならではの、早春の味覚です。

ブーブーBでした。



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