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やすうら夢工房ブログ

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広島県呉市安浦町のまちづくりに関する情報を発信していきます(σ*´∀`)σ☆

ヤズを肴にひやおろし、たまらん!

白鴻を開けるときが、こんなに早く訪れるとは…
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豊浜漁港で、ヤズ(ハマチの若魚、瀬戸内海ではヤズ→ハマチ→ブリと成長する)
が大漁で、入手できました。
ヤズとはいえ、1キロはある大物です。
ヤズを肴にひやおろし、たまらん!_e0175370_16100345.jpg
地の野菜料理も加えて、その夜は嬉しい食卓になりました。
絶妙の歯ごたえ、あぶらのよくのった魚は、酒がすすみます。
ほぼ常温でのむ「白鴻 ひやおろし(純米吟醸)」は、米のうま味が感じられるどっしりした味わい。
主張しないほのかな香りで、食材との相性も抜群でした。
残りは、冷やして飲むか燗にするか、じっくり考えていただくとしましょうか。

ブーブーBでした。

by yasuurayumekobo | 2020-09-24 16:10 | 安浦グルメ、こんな店 | Comments(0)

by yasuurayumekobo