色づく前に銀杏が実る

中央ハイツには、数カ所にイチョウの木が植えられ、大きく成長しています。
毎年黄葉が鮮やかなのですが、数本の木には、葉が色づく前にギンナンが実っています。
独特の匂いがする果肉を洗い流し、堅い殻におおわれた実を乾燥させ、
パリンと割った中に「銀杏」があり、茶碗蒸しの具などにすれば、美味。
ただ、そこまでの手間をかける人はなかなか現れず、うち捨てられることが多い木の実です。

ブーブーBでした。

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