ソーメンウリを調理する

JAふれあい市にソーメンウリ（ソーメンナンキン、ソーメンカボチャ）が並んでいました。

小さいのを選ぶと80円也。

家に帰って調理開始、二つに切って中心部にある種とその周りの『ワタ』をスプーンで取り除きます。

残りの実を熱湯で10分ほど湯がくと、身が繊維状にほぐれていきます。スプーンが大活躍し、皮だけ残して中身が取り出せます。

それを容器に入れらっきょう酢を混ぜると完成、あとは時が料理してくれます。

翌日、黄色い繊維状のソーメンウリを皿によそい、刻みネギとオキアミをふりかけました。黄色＋緑＋赤のコントラストがいい（先頭写真）。

らっきょう酢マジックで、味が淡白なソーメンウリは大変身。微かにリンゴの風味がする、美味なる酢の物に変身したのでした。

ブーブーBでした。

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