タイのアラ焼きスダチまみれ

安芸津のJAふれあい市で「スダチ」を見つけ、時期到来とスーパーで「鯛のアラ」を買いました。

以前神戸のある居酒屋でタイのカブト焼を頼むと、薄切のスダチに埋もれた非常にインパクトのある１品を出してもらいました。

銘酒とベストマッチ、目で香りで味で雰囲気で大変上質な時を過ごしたことが忘れられません。

その再現の時がきたのです。煮物用のアラをオーブントースターで丁寧に焼き、スダチ２個を良く切れる包丁で薄くスライス。

完成品は本家には遠く及ばないまでも、自己満足の一品になりました。

タイのカブト焼きを名乗るにはおこがましく、「タイのアラ焼きスダチまみれ」と命名したのでした。

ブーブーBでした

ぽちっ↓と応援をお願いします。皆さんいつもありがとうございます。

ランクアップ目指し,ぽちっ↓と,こちらもお願いします。にほんブログ村

安浦町まちづくり協議会ホームページ はこちら