自家製天然酵母のベーグル屋さんが三津口に来た！

ベーグルは小麦粉に塩などを加えた生地を発酵させ、一度茹でてから焼き上げるパンの一種。生地に牛乳、バター、玉子は使わない。

そのベーグルだけの店「VILLAGE BＡGLE・ヴィレッジ　ベーグル」が、武智丸がある漁港近くにやってきました。

住家の一角に小さな店を構え、火・木・土・日　11時30分～17時30分（売切終了）の販売。広島と沖縄でお店を20年続けられ、郷里に帰られての営業。

「故郷で、のんびりやっていきたいのです」と店主。

220～300円の様々なベーグルを作っておられますが、終了間際だったので種類は余り残っていませんでした。その中でプレーン、Ｗチーズ、ガーリックペッパーをゲット。

大ぶりなドーナッツ型で、きめの細かい生地はしっとりもっちり外側はパリッ、軽く焼くと更に香ばしさが際立ちます。

かみしめると小麦の美味しさが広がり、プレーンでも十分味わい深い。Ｗチーズは更に濃い味。ずっしりして、一個でお腹が満たされました。

昨年９月オープン、「安浦の皆様どうぞよろしく」とのこと、ずっと続けられて安浦に元気を届けて欲しい。

詳細情報はインスタグラム「village bagle」で検索してください。

ブーブーBでした

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