1月16日にお伝えした三津口のベーグル屋さん「village bagle(ビレッジ ベーグル)」。午前中に行き、何種類かを買うことができました。
『クリチ』とあるのは『クリームチーズ』のことで、ドライフルーツなどといっしょに『中身』になっています。
まずは、パン本体がおいしい、これに尽きます。弾力がすばらしく、それは手にした感触だけでなく口に入れかみしめるとよくわかる。
こめかみが痛くなるほど顎を動かしてもずっとに口に留まり、味わいがどんどん増していきます。
軽くベイクする(温める)と表面は香ばしく、もっちりした中身との対比が楽しめます。
そこに入れられた具材は、パンの味を邪魔しない適量。イチジクやグランベリーなどのドライフルーツが、絶妙の『甘さ』を与えています。
1個1個のボリュームがあり、おかずを食べながらの食事に最適。ベーグルに馴染みが薄くても、一度食べればファンになります。
訪問したときお客さんが途切れず、小さなお店なので「売り切れご免」があるようです。インスタからの予約が無難でしょうね。
安浦にこの店が来てもらって、感謝です。