福祥閣の韓国冷麺

暑い！よく冷えた冷麺が食べたい。ならばと福祥閣に向かいました。

前回『海鮮』でしたから、今回は「韓国冷麺（880円）」を選択。冷えている証は、銀色に輝く金属製の器表面の結露。

麺とスープは２品とも同様のようで、違いは具材、韓国冷麺にはキュウリ、キムチ、ハム、タマゴが並んでいました。

赤いキムチがインパクトですが、味はマイルド。ちょっと刺激が欲しい時は七味、ラー油、酢などを加えると良いでしょう。

表面ツルリで腰のある黄色い麺が、具の下にどっさり埋もれています。

スープもたっぷりで、レンゲが付いているのはすくって飲んでくださいということ。酸味のある味が口直しに最適。

メニューにある韓国冷麺の「韓」が中国簡体文字になっていることなど、中国料理の多彩さが感じられる店です。

ブーブーBでした

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