柑橘とジビエのカフェレストラン「とびしま．８３９」

野呂山の標高にちなんだ店名『はち・さん・きゅう』、安浦のお隣川尻町、郵便局の国道対面の古民家がお店に生まれ変わりました。

柑橘とジビエのカフェレストラン「とびしま．８３９」。

ランチメニューの中から「豊島いちじくのハンバーグ」を選択、ライスかパンが選べます（パンを選択、隣の千夜一夜物語アラビアンナイト製）。

その日はイノシシ。脂分が少なく『肉を食ってる』感が充分に味わえ、獣臭は無くハーブ香もそんなに強くはない。

えんじ色のソースは一見赤ワインと思いましたが、ほどよい甘味があり、メニューを見て納得。いちじくが煮込んであったのです。

ちぎったパンを皿にこすりつけ、ピカピカにするほど完食しました、値段もこだわりの８３９円（税込９２２円）。

カフェ（ランチ）10:00－18:00　水木金土日営業、ディナー18:00－21:00　木金土営業。

農家を悩まし続けているイノシシやシカ、駆除されたものはほとんどが廃棄されていますが、猟友会などの協力で、食用に加工し「山の恵み」として提供しています。レモンなどの柑橘や野菜もほとんどが地元産。

料理のポリシーは『身土不二』（体と風土は切り離すことができない。自分が暮らす土地で育ったものを食べよう）。

チャレンジ精神あふれるニューオープン、地域を盛り上げてください。

ブーブーBでした

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