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やすうら夢工房ブログ

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広島県呉市安浦町のまちづくりに関する情報を発信していきます(σ*´∀`)σ☆

カテゴリ:安浦のカキ&さかな!( 24 )

安浦カキ、春の作業の続きです。前回のホタテの貝殻をつるすイカダをつくります。
太い竹を調達し、イカダに組みます。
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その詳細は、このブログ2010年4月でご確認ください。
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「継続は宝」そして、ブログやホームページの強みは、
それを検索できることですね。

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by yasuurayumekobo | 2018-04-22 08:58 | 安浦のカキ&さかな! | Comments(0)
名産、安浦のカキ。冬が旬ですが、数年かけて育てられています。
春先のこの時期は、種付けの準備です。
筏を組み、ホタテ貝の貝殻をつるして、大規模な仕掛けを作ります。
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夏に、カキの幼生を定着させるのです。
白く積み重ねられた貝殻越しに、呉線が走るこのポジションは、
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鉄道写真の絶景ポイントとしても、イケてるのです。

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by yasuurayumekobo | 2018-04-19 22:47 | 安浦のカキ&さかな! | Comments(0)
今年も開催します、安浦かき祭り。
コンセプトは、無添加。安浦の海で育ったかきをどうぞ!
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色々なチラシやポスターが町内で見られます。
中には、安登駅にあった小学生が作った手書のポスター。
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安浦のみんなが誇りにする、かきのお祭りです。

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by yasuurayumekobo | 2018-02-16 21:52 | 安浦のカキ&さかな! | Comments(0)
中国地方最大級のアマモの藻場がある三口湾。アマモは、稚魚が育ち水質を浄化する「海のゆりかご」です。
安浦のかきは、その海で2・3年かけて大きくなります。
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先週から、本格的にかき打ちが始まり、シーズンイン。
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かき屋さんは、本当に忙しくなります。
皆さん、美味しいかきが食べられますよ。

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by yasuurayumekobo | 2017-11-12 19:11 | 安浦のカキ&さかな! | Comments(0)
真夏のこの時期は、牡蠣にとっても大切な時期です。
2009年7月15日の記事をご覧ください。
ホタテ貝の貝殻に、牡蠣の種付けを行うのです。
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特に「杭打ちの牡蠣」は、干満の大きな三津口湾で、干潮時には完全に空中に放り出されます。
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海の中で育つ牡蠣にとっては過酷な環境!?
でも、岩牡蠣のように自然環境と同じような条件。
1・2年後、たくましく育った美味しい牡蠣が、楽しみだ!

ブーブーBでした。

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by yasuurayumekobo | 2017-08-11 22:34 | 安浦のカキ&さかな! | Comments(0)
今月の28日29日に浅草寺近くにある『まうごとにっぽん』にて
『呉市牡蠣フェア』というイベントにて安浦の牡蠣を販売します
東京の方,是非お越しください。

《イベント内容》
・呉特産品の販売
・焼き牡蠣の試食(各日限定300食)
・呉海自カレーの試食(各日限定200食)

安浦牡蠣の販売を行うのは山根水産さんと新名水産さんです。

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期間中会場で販売される山根周志さん。
『是非,安浦のアマモで育った美味しい牡蠣を味わってください』

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詳しくはこちら『まるごとにっぽん』ホームページをご確認ください(ここをクリック)。

タウンレポーターはまるぽんでした。





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by yasuurayumekobo | 2017-01-19 16:31 | 安浦のカキ&さかな! | Comments(0)
心配された雨も上がり、第9回 安浦かき祭り、今年も「無添加」をテーマに開催されました。
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呉で他にはない炉端焼きコーナーは、開場前から人を集め、
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各料理のテント前には、時間差で長い行列ができました。
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遠い所からお越しの方もあったようで、約3000人のお集まりいただきました。
お昼過ぎには、少し落ち着いてきたようです。
皆さん、お楽しみいただけましたか。


ブーブーBでした。

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by yasuurayumekobo | 2016-02-29 10:20 | 安浦のカキ&さかな! | Comments(0)
安浦かきまつり 2月28日(日)@グリーンピアせとうち。第9回目を迎える、おなじみのかき祭り。
今年も、無添加にこだわった、様々なかき料理をご堪能ください。
好評の、自分で楽しめる焼き台コーナー(雨天変更あり)も用意。
皆様のご来場を、心よりお待ちしています。
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ブーブーBでした。

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by yasuurayumekobo | 2016-02-16 09:01 | 安浦のカキ&さかな! | Comments(0)
店頭の「シロウオあります」に誘われ、入店しました。
e0175370_9125218.jpg毎年中畑川河口に仕掛け小屋を作り、漁獲から販売まで一貫して手がけておられる「松岡商店」。
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「ちょっとおまけしといたけん。また買いにきての」と、
まち協の情報誌「TANTO」で紹介されていた、店主の松岡緑さん。

酸素充填された袋を、手渡してもらいました。
家で早速調理。元気に泳ぎまわるシロウオを…
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e0175370_9163035.jpg「玉子とじ」と「おどり」でいただきました。口の中でピクピク動く、おどりならではの食感。
「おいのちいただきます」と胃の腑に落としました。
安浦ならではの、早春の味覚です。

ブーブーBでした。



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by yasuurayumekobo | 2015-03-13 09:18 | 安浦のカキ&さかな! | Comments(0)
2月23日(日)今年で7回目を迎える「安浦かき祭り」がグリーンピアせとうちで開催されました。
天候は晴れ。朝10時の開始でしたが,9時頃から行列ができ20分前倒しスタート。
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早速,炉端焼きのカキコーナー・ネギ焼き・カキフライなど長蛇の列ができ,反響のすごさを実感しました。
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今年は出店を漁協関係と商工会のみのバザーで変更となったらしく,今まで主力商品の焼きカキ・むき身の販売量を増やし迷惑をかけない措置をとったそうです。(昨年までは早々に売り切れが出たため)
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ステージでは,地元の太鼓やダンスユニット,白樺先生のクッキングなど盛り上がります。
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イベントには欠かせないボランティアスタッフも約80名が参加。各持ち場で動き・楽しみ 地域協働の一環が伺えます。グリーンピア駐車場は12時には1250台が来場されたそうで大盛況。約5,000人の集客があったと聞きました。会場が変わり心配な面もありましたが,安浦カキのファンは凄い!本当にカキが好きなんだな~と実感しました。ご来場の皆様ありがとうございました。
タウンレポーターTMでした。
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by yasuurayumekobo | 2014-02-28 09:25 | 安浦のカキ&さかな! | Comments(0)